一群人在农业的理解层面,在寻找农业消费的出口;
一群人在教育的理解层面,在寻找农耕研学的最优组合;
一群人在社区的理解层面,在寻找社区关系与自然生态兼得的方式;
社区农业市场替代计划和教育农场推进计划,也许可以将很多种寻找,在一种新的运营架构中,得到答案。
社区农业市场替代计划
食品生产的全球化,带来了食品安全等一系列社会问题,工业化生产较依赖机械化、燃料、化肥、杀虫剂,导致各种食材问题,社区自有有机农业,将是解决食品生产全球化及工业化所带来的食品安全问题的方案。
教育农场推进计划
城市人口因长久远离自然,而产生了走进乡村,亲近自然,舒缓心理压力,参与户外活动的共性心理需求,尤其是城里的孩子们由于对农村、农业陌生的很,更有必要体验田园生活;农场在保证农业生产主体地位情况下,增加多样化的经营,包括儿童娱乐、体验项目;
在保证基本收支平衡的基础上,借助农场实体,举行活动和课程,做附加收入;发挥科普和环保教育的功能,还有黄河生态保护的功能,扩大影响,最大化营收。
需求一直都在,如何开发供应模式,成为社区自有有机农场的思考重点。
——锁住人群的安全食材焦点,以可持续消费的供应价格体系,为社区业主健康提供有机生活方式
以市场替代机制,通过社区支持农业,构建农场、土地、消费者的直接营销渠道,以农场与社区会员之间的有机共建合作模式,以每年农产品生产前预付农场农产品生产的费用,作为会费,在该年收获季节每周分享农产品盒子,还可以到农场进行农事体验和参加活动,并能够以会员身份,享受农场其他产出的平价销售,非会员的消费溢价值可以提升到50%—100%,这种模式,在于建立一个社区的食品经济体系,使得理想国的理想生活,增加更加有情怀和健康的社区文化,建立有机会更好生活的信任和合作体系,让业主更有社区生活幸福感和归属感,并培养业主会员对农场的主人翁意识,从而不定期地走进农场,参与农场不同节气的农事活动,亲身体验有机食材生产过程,形成更多粘性会员;
出于自发对健康农产品的需要,这些先期会员,会通过社群联合组成消费团体,从意识消费到消费得起,实现双赢。
培养可持续的食材安全监督体制,让会员消费有机成为一种自我肯定的健康信仰;农场可以藉由这种预付制方式,保证农场基本的收支平衡和利润,以更好地进行附加值更多的农耕文化与品牌文化相融合的系列内容开发和执行,带动综合效益的提升。
具体操作思路——
主要盈利模式——灵活的预付款计划和会员资格卡的应用
由于预先支付整个生产季节的生产费用对于一些消费者来说风险较高,在选择是否参与会员业务时,消费者会更加慎重。
而稻草人农场作为普罗旺世理想国的自有农场,可信度背书会更明显
制定灵活的付款计划,以适应不同会员的偏好以及现金流,状况,吸引更大范围的消费者参与到项目中,包括中低收入的消费群体。消费者可以选择预支整个生产季节的产品费用,也可以自己决定预付款时间,比如2个月、2周,甚至一周,还为会员提供一定时期的试购体验
通过出售会员资格卡,凭卡充值交易,并在农夫市集设立盒子配送点,会员可以直接到农夫集市选购想要的农产品,进行现金交易或会员卡交易,同时明确会员最多能消费每种产品的数量,允许会员多消费喜欢的农产品,少购买不喜欢的农产品,提高会员参与满意度,降低会员流动率。
会员预付和消费体系,打包分解成本,降低消费有机食材的门槛(价格体系仅供参考)
根据国际平均的消费体系,可长期持续的整个生产季节年的费用基本在5000—8000元之间,500亩农场的体量,基本上能够满足1000个会员整个生产季节年的时令蔬果供应;
普罗旺世目前体系的入住家庭在1万户以上,以入住家庭最求更好生活理念的归属,消费安全食材的会员比例,应该可开发到2000个家庭,以每年会费8000算,除配送部分外日常愿意以稍高于平价50%溢价消费有机的群体,可核定一个1000人的长期会员群体,作为长期耕耘的农场可持续消费群;保证农场每年的基本收支;
再通过办理自有有机农场会员资格卡69元/张,前期可以不限量,正式会员满1000人后,不再发放;享受有机产品消费会员消费资格,以稍高于平价50%的价格消费有机食材,并可以逐渐引导成固定消费群体,以保证1000个会员群的梯队补充;
——共同分享有机会和理想一起生活的生活。
节点关注——
每个会员都是农场的主人,都能随时参与农场农事耕作中,亲身体验农事生产的有机过程
撤销私家菜园,以公众耕耘的面积增加品类,所有会员可在每周收获菜单中选择配送品类,总量不变;
规范化生产流程,让每一个来到的人都能够随时参与到其中,成为田间地头的主人翁;
通过多元化经营方式提高农场的竞争力,为消费者提供多样化的有机农产品;让会员最大范围地持续买到健康有机的农产品;
农场自由厨房——以现有农场资源,改造自助厨房,让每一个来到的人都能够有机会以最新采摘食材,自己烹饪;也可以提供自助火锅烧烤器具,根据不同季节提供不同的荤汤,以食材本来的味道,让大家现场品鉴;以